La décima edición de la tradicional Fiesta de la Cerveza Artesanal en Berisso volvió a reunir a productores locales, emprendedores gastronómicos y una multitud de vecinos y vecinas que se acercaron al Parque Cívico a pesar del frío, motivados por la música en vivo, los sabores intensos y la calidez del encuentro colectivo.
Uno de los referentes de los cerveceros artesanales Fernando Torrano de Reymond, destacó la importancia del evento: “Es una fiesta que ya tiene 10 años. Le ponemos mucha onda. Hay bandas, propuesta gastronómica, cultural, y además todo es gratuito para la gente de Berisso. Tenemos un escenario hermoso, bandas en vivo y una cerveza que acompaña a precios populares”.
La organización contó con la participación activa de 16 cervecerías locales y 3 invitadas provenientes de La Plata y Ensenada. En cuanto a la oferta de bebidas, Raymond presentó una línea especialmente pensada para el frío: “Trajimos una Imperial Stout con 11 grados de alcohol, macerada con chips de hamburana, roble, ron y coco. También una Barley Wine, bien fuerte y dulzona, una American IPA, una Pilsen Checa y una Honey con miel de la costa”.
Además, este año los cerveceros redoblaron la apuesta con propuestas inclusivas y accesibles: “Tenemos cerveza sin TACC de cuatro estilos, cerveza sin alcohol y propuestas gastronómicas completas sin gluten, incluyendo postres y helados”, subrayó Raymond.
La Asociación de Cerveceros de Berisso está compuesta por 24 socios, de los cuales 16 participaron activamente en la fiesta. “Hay cerveceros caseros que hacen para consumo propio, pero todos tienen su lugar. Hacemos cursos y mantenemos una asociación muy activa”, agregó.
La organización del evento es gestionada principalmente por la asociación, con apoyo de Turismo de Provincia a través del programa Recreo y el Municipio de Berisso, que facilita la infraestructura y la logística.
Otra de las propuestas destacadas llegó de la mano de Lauro Pizzería, un emprendimiento gastronómico local que conquistó a los asistentes con su “focanesa”, una focaccia con milanesa de carne, además de pizzas estilo napolitano y empanadas braseadas al Malbec. “Hoy te diría que la focanesa está increíble”, comentó Lorena, una de las integrantes del grupo que trabaja íntegramente en familia.
En cuanto a la venta, reconoció que el frío y el contexto económico influyeron: “No es un ‘guau’, pero sí, va queriendo. La gente viene más sobre el final del día, cuando hay más calor humano”.
Por su parte, desde Cerveza Berto, otra firma berissense, también celebraron la participación en esta edición. “Tenemos American IPA, Irish Red, Honey, Golden, Imperial Stout de 11 grados y una Amber Ale. Lo ideal para el invierno”, explicó Fernando, uno de sus integrantes, quien invitó a la comunidad a seguirlos en redes bajo el nombre Berto Cerveza.
El cierre del evento, previsto para el domingo, contará con la presentación estelar del cantante Mario Luis, en un show gratuito: “El que quiere consumir, consume, y el que no, puede venir igual. Es una apuesta grande de la asociación, abierta a todos”.
La Fiesta de la Cerveza Artesanal de Berisso se consolida como un espacio de encuentro, identidad y trabajo colectivo, donde el esfuerzo de emprendedores locales logra, una vez más, brindar calor humano incluso en las noches más frías.
