El próximo fin de semana, el 23 de agosto, la comunidad de Berisso se prepara para una celebración especial en conmemoración del Día del Niño, con eventos destinados a festejar a los más pequeños y fortalecer el vínculo con la comunidad local.
Por ello, desde Raíces Bar, se desarrolló "Cocina a 4 pasos", para juntar fondos. Los fondos recaudados durante este evento serán destinados El Adoquin, una iniciativa clave para el desarrollo del barrio.
Participaron vecinos de Berisso, La Plata, también fueron sectores de la politica local, entre ellos el secretario de gobiernos Matías Slezack, el concejal Ignacio "Nacho" Bruno, entre otros.
Durante el evento culinario de este jueves, de alto nivel en el restaurante Raíces, a beneficio del Adoquin. El chef Diego Rotondo, conocido por su habilidad en la cocina, ofrecerá un menú de cuatro pasos basado en corvinas, un pescado emblemático de la región. Este menú consistirá en una serie de platos preparados con técnicas variadas:
1. Descarrillo: Un método de conservación del pescado.
2. Empanada Hojaldrada: Corvina cocida al vapor y mezclada con un refrito, envuelta en masa hojaldrada.
3. Carpaccio: Corvina marinada con limón.
4. Pescado Curado: Preparado al horno, acompañado con refrito de tomate y cremoso de papa.
Rotondo expresó entusiasmo por la oportunidad de trabajar con ingredientes frescos y ofrecer una experiencia gastronómica diversa y enriquecedora. "Hoy es la oportunidad de aprovechar el pescado fresco y ofrecerlo en distintas formas de cocción," explicó el chef durante una conversación con los asistentes. "Queremos que cada plato cuente una historia y que todos disfruten de una experiencia culinaria única."
Además de la propuesta gastronómica, la velada contará con un espectáculo musical por parte del grupo Napacho, que promete complementar la experiencia culinaria con un toque de entretenimiento local.
Los organizadores del evento compartieron su visión sobre la importancia de estos festejos: “Queremos impulsar el barrio para que florezca y tenga una identidad propia. Los eventos como este ayudan a fortalecer la comunidad y promueven el turismo local. Es una oportunidad para que todos, incluidos los adolescentes, se sientan parte de algo especial.”
