El integrante de la Asociación Cerveceros de Berisso, Fernando Torrano, visitó los estudios de FM Berisso Ciudad para compartir su visión sobre la evolución del sector cervecero artesanal en la región, los desafíos económicos actuales y las expectativas para la Fiesta de la Cerveza 2024.

Torrano describió que en los primeros años, los productores trabajaban de manera aislada, con pequeñas producciones y pocos recursos. “El crecimiento fue prácticamente como un cohete a la luna. Comenzamos como productores independientes, cada uno por su cuenta, y hoy somos una comunidad consolidada con una fiesta que ya lleva diez años. La idea es seguir creciendo, no solo como asociación, sino también en el desarrollo personal y profesional de cada cervecero”, destacó.

Como muchos sectores, el mundo de la cerveza artesanal se ha visto afectado por la crisis económica que atraviesa el país. “Todo se hace más difícil. Desde la producción hasta la venta y la organización de eventos. Los costos se triplican o cuadriplican de un año a otro. No estamos hablando de una subida gradual, sino de aumentos muy abruptos en meses”, relató Torrano, quien además destacó cómo la situación económica también ha provocado cierres de cervecerías y bares a nivel regional, especialmente en La Plata y Ensenada.

Sin embargo, a pesar de las dificultades, el referente sectorial resalta la importancia de la solidaridad entre los productores: “En Berisso tratamos de ayudarnos entre nosotros, compartir experiencias y colaborar en lo que podemos. Hay una suerte de cooperativismo entre los cerveceros que nos permite seguir adelante”, remarcó.

Uno de los aspectos que más pus énfasis el productor cervecero es la colaboración entre las distintas asociaciones cerveceras de la región. “Nos invitó la Asociación de Cerveceros Platenses, y no podíamos faltar. Después de la pandemia, esta fue la primera fiesta de cerveza en La Plata, y como siempre, nosotros tratamos de estar presentes para acompañarlos, tal como ellos lo hacen con nosotros en Berisso”, comentó.

También subrayó el valor de participar en otras celebraciones locales, como la Fiesta del Inmigrante o la Fiesta del Provinciano, que son una oportunidad para la comunidad cervecera de Berisso de darse a conocer y seguir creciendo.

El próximo gran evento de la Asociación Cerveceros de Berisso será la tradicional Fiesta de la Cerveza, que se celebrará los días 6, 7 y 8 de diciembre. “Es un evento gratuito, abierto al público, con la presencia de bandas locales y regionales. La fiesta está pensada para que la gente disfrute no solo de la cerveza, sino también de un espectáculo completo”, cerró Torrano, dando cuenta que la fiesta contará con algunas bandas tradicionales que siempre hacen vibrar el Parque Cívico.